BRUIS, geopend in 2021, is een samenwerking tussen Michelinster chef Jozua Jaring en gastheer Lucas Knoll. U voelt zich direct thuis in het gastvrije en sfeervolle interieur waar u naast verfijnde Franse klassiekers ook creatieve en robuuste gerechten op uw bord mag verwachten. De uitgebreide en met toewijding samengestelde wijnkaart maakt uw culinaire ervaring compleet.
BRUIS staat bekend om het toepassen van creatieve smaakcombinaties en het gebruik van de beste producten. De kookstijl is Frans met een moderne twist, de jonge chefs laten u graag kennismaken met de veelzijdigheid van hun kookkunsten.
Met meer dan 200 verschillende namen biedt BRUIS u eén van de meest uitgebreide wijnkaarten van Haarlem. Sommelier Boudewijn begeleidt u door de indrukwekkende wijnkaart die regelmatig wordt uitgebreid.
